正兴镇食药监所于2018年1月8日下午,召集镇属10个创建国家食品安全示范餐馆负责人,在正兴镇醉巴食餐厅召开示范创建现场会。
首先参观醉巴食餐厅的厨房、饭厅等,进入该饭店就给人一种卫生、干净、清爽的感觉,很舒心。然后,请各餐饮单位负责人自我介绍,做经验交流发言,哪些方面做得好,哪些方面做得差,做得差的,立即改正,做得好的,继续发扬。他们发言说:此次区食药局对创建国家食品安全示范餐馆验收,十分的严格,一个标识牌没贴、防鼠网坏了未换、窗子的纱窗网坏了未换、资料记录不全都要被扣分。
经过现场参观,相互经验交流,大家都信心满满的,决心在餐馆卫生、在食品原辅材料采购、硬件设施投入、示范创建宣传、软件资料、纪录台账等各方面要做得更好、更细致,争取一次性通过示范餐馆的验收合格。