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区机关事务局:三举措打好食品安全硬仗
来源: 发布时间:2018-05-09 浏览次数: 【字体:
 

5月4日上午,区机关事务局召开食品安全工作会,对近段时间食堂工作进行总结,对食品安全工作重点部署。

一是加强组织,完善制度。为应对食品安全突发事件,成立局食品安全突发事件应急处置领导小组,并制定印发《机关职工食堂管理办法》和《机关食堂食品安全突发事件应急预案》,各职工食堂完善各自应急预案,做到预防为主,防控结合,制度规范,责任到人。

二是加强宣传,营造食品安全氛围。局不定期召开食品安全专项工作会议,对职工食堂负责人和相关人员敲响警钟。食堂严格落实每月两次全员培训,提升员工食品安全意识,从原辅材料采购、加工、储存各个环节杜绝安全隐患;严格落实公示制度和“明厨亮灶”制度,不遮掩、不含糊、公开透明;巩固“健康食堂”“示范食堂”创建成功的良好基础,营造“食品安全重于泰山”的良好氛围。

三是加强监管,建立食品安全长效监督机制。建立健全食品安全三级监管机制:即邀请食品安全主管部门不定期小查,每月一大查,原材料不定期抽检;机关事务局食品安全员和食堂管理人员严格标准每周抽查,发现问题按照《办法》严惩;食堂内部每日自查,各岗位相互监督。坚持普查与抽查相结合,促进食品安全多重保障。






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